大穀の会席料理は、料理人が丹精込めて一品一品丁寧につくります。
彩り豊かな数々のお料理を心ゆくまでお楽しみください。　

※会席料理はご予約商品となります。2日前迄に事前予約の上ご利用くださいませ。
※しょうざん大穀は内容が異なります。詳細はこちらから

春の会席　雪コース　うなぎ付　11,000円（税込）

（先附）
　鮑と芹の葛ひき　蒸し雲丹　花穂
（お椀）
　桜椀　蛤　筍　菜の花　道明寺
（前菜）
　桜海老と春野菜のお浸し　胡麻豆富　筍木の芽焼き　鶏松風
（お造り）
　本まぐろ赤身　縞鯵　桜鯛の昆布締め　妻一式　自家製土佐醤油と柑橘寄せで
（煮物）
　蛸桜煮　筍　蕗　長芋　炊き合わせ
（強肴）
　桜鯛とフォアグラの新緑焼き　黒毛和牛　たらの芽　甘夏　独活　茗荷の酢味噌
（食事）
　国産活きうなぎのうな重　又は　鯛茶漬け
　自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）
（甘味）
　大穀謹製あんことバニラアイス最中
　（北海道産大納言小豆使用）

春の会席　月コース　うなぎ付　9,000円（税込）

（前菜）
　桜海老と春野菜のお浸し　胡麻豆富　筍木の芽焼き　鶏松風　
（お造り）
　本まぐろ赤身　縞鯵　桜鯛　妻一式　自家製土佐醤油で
（煮物）
　蛸桜煮　筍　蕗　長芋　炊き合わせ
（強肴）
　鰆の菜種焼き　たらの芽　甘夏　独活　茗荷の酢味噌
（蒸し物）
　桜鯛の桜蒸し
（食事）
　国産活きうなぎのうな重　又は　鯛茶漬け
　自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）
（甘味）
　大穀謹製あんことバニラアイス最中
　（北海道産大納言小豆使用）


春の会席　花コース　うなぎ付　7,000円（税込）

（前菜）
　桜海老と春野菜のお浸し　胡麻豆富　鶏松風　粟麩の木の芽焼き
（お造り）
　本まぐろ赤身　桜鯛　妻一式　自家製土佐醤油で
（煮物）
　蛸桜煮　筍　蕗　長芋　炊き合わせ
（強肴）
　鰆のあられ揚げ　新薯味噌がけ　蕗の薹　たらの芽　筍の天婦羅　抹茶塩
（蒸し物）
　道明寺桜蒸し
（食事）
　国産活きうなぎのうな重　又は　鯛茶漬け
　自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）
（甘味）
　大穀謹製あんことバニラアイス（北海道産大納言小豆使用）

お子様会席　　4,400円（税込）


※「そばアレルギーがご心配のお客様」
そばとうどん等、その他の料理について調理過程や道具は分けておりますが、そば粉の飛散等により絶対安全とは言い兼ねます。
予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。

※価格は全て税込価格となります。
※しょうざん大穀、川越菓子屋横丁店では、メニュー内容と価格が他の店舗と異なります。
　ご不明な点は直接店舗までお問い合わせください。